숯불 바베큐 숯불
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일요일 아침 드디어 기다리고 기다리던 바비큐 파티를 합니다. 집에서 매일 맛있는 고기를 굽고 싶어요. 이사 준비를 시작한 지 1년이 다 되어가는데 이번이 첫 바비큐 파티입니다. 대망의 나의 첫 BBQ…역시…만들 수 있을까? ? ?
캠프를 통해 훈련을 받은 남편은 그것이 직업도 아니라고 생각하기 시작했습니다.
시작하려면 숯 한 봉지를 꺼내십시오.
그것은 굽기 위한 단단한 숯과 라이터로 쉽게 점화되는 두 가지 점화제를 포함합니다. 스타터에 불을 붙이고 그 위에 숯을 올려놓았는데 넓은 직사각형 화로에 깔아보니 불이 잘 안타더라구요…기폭장치가 타길 기다리다가…실패… 다만, 안에 있던 숯이 굽는 곳은 검은 연기가 나지 않고 흰 연기가 납니다. 사실 이 기간 동안 장작을 태운 후 불이 약해졌을 때 직화로 그냥 구워먹긴 했지만 이번이 처음입니다. 한번에 숯을 사용합니다. 둘째, 만약을 대비해 그릴과 함께 구입한 베버 침니 스타터에 숯을 옮겨놓고 숯에 불을 붙이자 와~~~ 바로 불이 붙었습니다. 20분을 기다리려고 합니다. 그런데 시간을 측정하지 않고 그대로 두었나 봅니다. 아직 생고기가… 굽기가 쉽지 않은듯… 다시 심고 다시 해봐야겠습니다. 나는 두 번째 가방을 열고 프라이머에 불을 붙였습니다. 나는 소개가 있어야합니다. 진짜 숯은 금방 불이 붙습니다. . 두 번째는 아주 간단하게 천연숯 공법으로 깨끗하게 타는 천연숯입니다. 이 아름다운 숯은 보는 것만으로도 좋은데 잡목이나 자투리 나무를 사용하지 않습니다. 뜨거운 숯불을 그릴에 붓습니다. 아까 태우고 남은 숯을 다 넣었는데 숯이 정말 넉넉합니다. 이번에는 해낼 것 같아요. 그 위에 구운 고기와 가리비를 올리고 뚜껑을 덮습니다. 훈제구이는 처음이라 기대가 됩니다 ^^ 오이 쪽은 이미 노릇하게 익었습니다. 뒤집어서 뚜껑을 씌워줍니다. 오늘 처음으로 그릴을 사용했는데 조금 어려웠습니다. 하지만 성공적이었다고 생각합니다. 뚜껑을 덮자 다시 온도가 올라갔다. 깊은 인상. 이번에는 숯불의 열기가 오래 지속되었습니다. 라면에 가리비를 숯불구이하고 찜통에 쪄서 먹었는데 숯불구이 가리비가 제일 맛있었다. 그리고… 궁극의 삼겹살… 정말 예술입니다. 다시는 식당에서 고기를 먹지 않을 것 같아요. 직접 구워먹는 삼겹살은 그야말로 안팎의 왕인데 이렇게 맛있는 고기를 숯불구이로 먹을 수 있어서 너무 행복합니다. 다이어트를 잊게 만드는 맛있는 다육식물… 장작불 대신 화로에 숯불로 데워도 좋을 것 같아요. 그릴링 숯 1kg 그릴링 캠핑 숯 : 그릴링 캡틴 그릴링 캡틴 공식 스토어 smartstore.naver.com