코로나로 2020년에 이어 2021년에도 홈카페로 친숙한 알마씨엘로의 첫 테이스팅 박스가 도착했습니다! 얼마전에 산 생두를 볶았더니 콩이 갑자기 풍성해졌네요~
부룬디 원두는 워시드 2종, 내추럴 1종 등 3종으로 각각 100g씩 총 300g이었다. 최근에 알마시엘로에서 에티오피아산 생두를 구입해서(그 중 하나는 어제 볶은 것) 새로 도착한 부룬디의 상태가 궁금했다. 개인적으로 아프리카 대륙의 커피를 좋아합니다(특히 에티오피아가 제일 좋아요!)
간식을 먹고 원두 3종 중에 고민하다가 결국 중간에 있는 커피원두를 골랐어요! 버번버번~ 컵노트에 적힌 밀크초콜릿, 레몬, 쟈스민, 적포도는 나쁘지 않은 듯.
커피콩을 그라인더에 넣고 커피콩 사진을 찍습니다. 잘 볶은 커피 원두는 컵에 노트를 고르게 표시합니까?
홈카페 메인파트너 모두 소환! 그라인더부터 시작해서 아카이아 펄, 하리오 드리퍼, 작은 드립팟, 서버~ 처음 물 30g을 붓고 하리오가 잘 젖도록 돌려주세요. 준비가 완료되었습니다! 총 추출 시간이 3분이 될 때까지 이전 추출수 30g을 포함하여 총 240g의 추출수로 추출을 마칩니다.
추출 후 물 100g 정도를 희석하여 식후 커피로 드시면 됩니다. 레몬의 산도가 따갑지 않고 전체적으로 고르게 자리 잡고 있습니다. 생각 해보세요. 결국 셋 중에 고르기 어려울 땐 중간이 진리죠? ㅋㅋㅋㅋ 홈바리스타와 로스터 치고는 남볶이를 맛보는 즐거움이 만만치 않았습니다. 저녁식사 후 자격시험 응시 전 맛보는 알마시엘로의 2021년 첫 테이스팅 박스! 부룬디산 AA 3종! ~-라파엘 坤* 이 리뷰는 제공된 커피 원두를 추출하여 주관적으로 작성되었습니다.
(그린커피) 부룬디 얀다로 Fully Washed AA / Washed / 1kg Seller Almacielo npay_plus_available가격 15,400원
