차돌박이 솥밥 만드는 법 차돌박이 솥밥 만드는 법 인덕션 냄비밥 만드는 법
갓 지은 솥밥의 매력이 있습니다. 솥밥이 대중화되면서 솥밥을 전문으로 하는 음식점도 늘었다. 갓 지은 밥을 먹으면 뭔가 특별한 것을 받은 듯한 기분이 듭니다. 먼저 코스트코에서 차돌박이 한 갑을 사서 조금씩 나누어 얼린 뒤 차돌박이로 밥을 짓습니다. 쇠고기 지방의 고소한 맛 때문에 다양한 요리와 결합하면 맛이 좋습니다. 이번에는 인덕션을 이용해 차돌솥에 밥을 짓고 향긋한 미나리를 만들어 봤습니다. 듬뿍 올려서 맛있는 밥을 만들었습니다.
전복 솥밥, 해물 솥밥, 김치무… 솥밥 등 다양한 재료로 즉석에서 솥밥을 많이 만들어 봤습니다. 쇠고기 지방과 고기가 들어가 있고 미나리 향이 가득해서 고급스러운 맛이 납니다.
양념간장을 만들어 잘 버무리면 한그릇에 한그릇을 비울 수 있는 별미밥이다. 인덕션을 이용해 온도를 조절해 밥을 짓는 방법도 배워보자.
Howmany의 양지머리 냄비로 밥 짓기
1테이블스푼: 15ml 계량스푼 1컵: 200ml 계량컵
* 재료 및 양념장 * (2인분) 차돌박이 200g, 물 1.5컵, 진간장 1.5컵, 미나리 1큰술, 100g
쌀 1.5컵을 씻어 물 1.5컵을 넣고 30분 정도 불려주세요.
뭉치는 것을 방지하기 위해 양지머리를 작은 조각으로 자릅니다.
간장으로 살짝 간을 해주세요.
인덕션 최고 불 10으로 시작하고, 3분 정도 지나서 요란한 소리가 나기 시작하면 불을 2로 줄여 10분 정도 끓인다. 그런 다음 불을 끈 후에도 5분 정도 쪄주세요. 냄비에 담긴 밥의 온도도 냄비의 종류에 따라 달라집니다. 이것은 바닥이 두꺼운 주철 냄비를 기반으로 합니다. 가스렌지의 시간은 질그릇이나 두꺼운 냄비를 이용해 같은 방법으로 조절하시면 됩니다.
쌀알 하나하나에 기름이 코팅되어 밥이 맛있어졌습니다.
미나리를 잘게 썰어 밥과 섞어 그릇에 담고 간장을 곁들인다.
인덕션을 이용해 냄비밥을 짓는 법을 배웠어요. * 양념간장 만들기 * 양조간장 3큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1쪽, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술
대파 한 줌 정도를 준비하고, 쪼개서 잘게 썰어주세요. 양념간장에는 대파가 많이 들어갈 수도 있는데 양이 적고 맛이 좋기 때문에 많이 넣어도 됩니다.
간장과 요리술을 넣어주세요
다진마늘과 후추를 뿌려주세요
참기름과 통깨를 섞어 양념간장을 만들어 밥 위에 비벼 먹는다. 다양한 재료를 사용해 다양한 솥밥을 만들 수 있지만, 조리 방법은 동일하기 때문에 바로 맛있는 밥 요리를 만들 수 있습니다.
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